Esta receta, es típica de las gastronomía francesa. Aunque es más típica hacerla con pato que con pollo -si quieres puedes prepararla con pato- aquí la haremos con pollo ya que es mucho más asequible para todos los bolsillos.
Además, lo acompañaremos con una guarnición de patatas que se harán junto al ave y la naranja. Como resultado tendremos un plato principal muy barato y fácil de hacer. Esta receta, también se puede preparar para navidad. Los ingredientes que necesitaremos para nuestro pollo a la naranja asado serán:
Ingredientes para cuatro personas
Un pollo
3 Naranjas
3 patatas medianas
hierbas arómaticas
aceite
sal y pimienta
Preparación
- Ponemos el pollo boca abajo en una fuente de horno. Encima, exprimimos el zumo de una naranja. Lo salpimentamos y ponemos las hierbas aromáticas, a tu gusto. Dejamos reposar una hora
- Pasado el tiempo, rellenamos el pollo con otro 3/4 de naranja troceada. Después ponemos la patata cortada en cubos en la fuente, rodeando al pollo. Encima de la patata ponemos otro 3/4 de naranja también troceada y metemos todo al horno, previamente calentado a 200ºC
- Pasado alrededor de media hora, sacamos el pollo a la naranja del horno, le damos la vuelta -quedará boca arriba. Por eso lo habíamos puesto antes boca abajo- Y encima exprimimos la mitad de la naranja que nos quedaba, salpimentamos, echamos más hierbas aromáticas y finalmente otro chorrito de aceite. Volvemos a meter al horno y dejamos aquí otros 30 minutos. Hasta que esté bien dorado
NAM/CocinaCaserayFácil
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