El flan es un postre clásico que encanta a todos, y su versión con huevo y naranja no es la excepción. Este postre es sencillo de preparar, rápido y requiere de solo 3 ingredientes básicos: huevos, naranja y azúcar.
Para conseguir un perfecto flan solo deberás utilizar el zumo de fruta fresco y recien exprimido. De no tener flanera, podrás utilizar moldes para muffins o ramequines. También, para un toque especial, puedes decorar el flan con ralladura de naranja o canela en polvo. Y por último, pero no menos importante, sabrás que tu postre está listo cuando al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
Flan de naranja
Ingredientes
4 huevos
500 ml de zumo de naranja natural
Preparación
– Comienza elaborando el caramelo colocando en una sartén la mitad del azúcar y 2 cucharadas de agua.
– Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva completamente y tome un color ámbar uniforme.
– Vierte el caramelo en una flanera o moldes individuales y haz girar para que se adhiera bien a las paredes y el fondo.
– En un recipiente, bate los huevos con el resto del azúcar hasta que estén bien integrados.
– Añade el zumo de naranja natural y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
– Rellena el molde con el caramelo con la mezcla del flan.
– Cubre la flanera con papel de aluminio o tapa para baño María.
– Coloca la flanera en una bandeja honda con agua caliente y lleva a ebullición.
– Cocina a fuego lento durante 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del flan, este salga limpio.
– Retira la flanera del baño María y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
– Refrigera durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, para que el flan tome consistencia.
– Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde del flan para separarlo de las paredes de la flanera.
– Invierte el flan sobre un plato y disfruta de este delicioso postre.
NAM/Agencias
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