La ensalada de pasta es un platillo clásico que lleva como ingrediente principal la pasta corta, y que se acompaña de gran variedad de vegetales finamente cortadas. Algunas personas optan por colocarle vinagretas, otras prefieran solo salpimentarla.
Independientemente de cuáles sean tus gustos, te compartimos una receta que te servirá para salir de apuros, pues suele servirse fría, por lo que es ideal para llevar a la oficina o a un paseo al aire libre, por ejemplo.
Ingredientes para la ensalada de pasta
– Pasta (200 g)
– Maíz (1 lata)
– Atún (3 latas)
– Huevos (2)
– Pimiento rojo (1 lata)
– Canónigos (al gusto)
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Sal (al gusto)
– Pimienta negra (al gusto)
– Orégano (al gusto)
– Comino (al gusto)
– Vinagre (1 chorrito)
Preparación
1. Cocinar la pasta corta de tu elección en abundante agua con un poquito de sal.
2. Una vez tengas la pasta cocida, pasar por agua fría y así cortar la cocción. Esto hará que al momento de preparar la ensalada de pasta, ésta esté fría y no templada.
3. Colocar los huevos a cocinar en agua. Dejar en el fuego aproximadamente 10 minutos.
4. Picar el resto de los ingredientes y sacar de las latas el maíz, el atún etc.
5. En una ensaladera amplia, mezclar muy bien todos los ingredientes.
6. Aliñar con aceite de oliva y vinagre.
7. Finalmente, espolvorear las especias que más te gusten. Servir.
Tip
Este plato clásico no necesariamente debe realizarse con una pasta acabada de cocinar, también funciona como una preparación típica de la comida de aprovechamiento. Es decir, en caso de que te haya quedado una pasta de una comida anterior a la cual no se le haya colocado ninguna salsa, guárdala muy bien, y luego mezcla con los vegetales y hortalizas que tengas en la despensa.
NAM/Agencias
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