¡COCINA AL MINUTO! Prepara estos crujientes palitos de pescado

1 diciembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Estos palitos de pescado se convertirán en tu aperitivo favorito y una de las formas más ricas de comer esta carne blanca.

Las recetas de pescados y mariscos siempre deben estar entre nuestras opciones para variar el menú del mes. La presentación que te dejaremos hoy es versátil, porque puedes degustarla como una entrada, tapa o parte de un plato principal acompañado con otras guarniciones.

Estos palitos de pescado se hacen con panko o corn flakes, paprika o pimentón dulce, ajo seco, sal, pimienta, huevo, mayonesa, harina de trigo, aceite regular y un pescado de carne blanca.

Lo crujiente y jugoso de estos dedos de pescado es la fusión perfecta.

Ingredientes

450 gr de lomo de pescado blanco
1 taza de panko o corn flakes triturados
1 huevo
1 cda de aceite
1½ cda de paprika o pimentón dulce en polvo
1 cdita de ajo seco
1 cda de sal
1 cda de pimienta negra
1 cda de mayonesa
2 cdas de harina de trigo

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el lomo de pescado blanco en tiras gruesas.
Calienta un sartén con la cucharada de aceite y añade el panko o corn flakes triturados.
Mezcla y cocina hasta que vaya dorando. Te tomará aproximadamente 5 minutos. Cuando esté listo, retira del fuego y coloca en un recipiente
Incorpora el bol, la paprika, media cucharada de pimienta, media cucharada de sal y el ajo seco. Mezcla muy bien.
En otro bol, agrega el huevo, la mayonesa la otra media cucharada de sal y la otra media cucharada de pimienta negra.
También agrega la harina de trigo y mezcla muy bien hasta formar una rebozado.
Forra una bandeja plana con papel para hornear.
Pasa los deditos de pescado por la crema de huevo y mayonesa, luego por el corn flakes o panko crujiente.
Coloca el pescado en una bandeja y hornea a 180 °C por unos 13 minutos.
Pasado ese tiempo, estarán listos para degustar con un aderezo.
¡Disfruta!