Vamos a preparar una comida sencilla y rápida que puede dejarte como un rey/reina de la cocina. Se trata de un sándwich de camarones con queso crema y pepino. Suena muy básico, pero te juro que es una delicia.
El secreto aquí está en, si es posible, que le pongas un toque de pimienta rosa al momento de servirlo, ese punto aromático y de sabor es magnífico.
Las gambas las puede tener ya previamente cocidas o salteadas a la plancha con un toque de aceite.
Ingredientes
- 2 panecillos tipo ciabatta pequeños o similar, con corteza crujiente
- 150 gramos de gambas cocidas y peladas
- 100 gramos de queso crema tipo Philadelphia, pero cualquier queso crema untable te sirve
- ½ pepino
- Unas pocas bolitas de pimienta rosa opcional, pero le da un toque aromático que lo cambia todo
- Unas hojas de lechuga opcional
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta los panecillos por la mitad horizontalmente. Asegúrate de que las dos mitades queden parejas.
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Lava bien el pepino y córtalo en láminas lo más finas posible. Puedes usar una mandolina, un pelador de verduras o, con paciencia y un buen cuchillo, hacerlo a mano. Cuanto más finas sean las láminas, mejor se integrarán en el sándwich.
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Extiende una buena capa de queso crema sobre la mitad inferior de cada panecillo. Reparte las gambas cocidas sobre el queso crema. Puedes dejarlas enteras o cortarlas por la mitad si son muy grandes, dependiendo de tu gusto.
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Coloca las láminas de pepino enrolladas o dobladas sobre las gambas.
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Espolvorea unas bolitas de pimienta rosa por encima para darle un toque de color y un aroma delicado. Si usas lechuga, colócala antes de las gambas. Un chorrito de aceite de oliva también le sienta de maravilla.
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Coloca las mitades superiores de los panecillos sobre el relleno, y listo, a disfrutar.
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