En esta ocasión, una divina receta de pasta con camarones cocinados al ajillo. Es ideal para cualquier día de la semana, pues su preparación es sumamente sencilla y el resultado es reconfortante. El ajo es un ingrediente importante en la cocina. El inigualable sabor que aporta a las comidas lo convierte en uno de los favoritos a la hora de preparar un platillo especial. Los camarones no son la excepción. Los amantes de la comida de mar adorarán esta deliciosa combinación.
Ingredientes
- 6 tazas de agua
- 2 hojas de laurel
- 400 gramos de espagueti
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo cortado en láminas
- 2 piezas de ají cortado en aros o varias hojuelas de peperoncino al gusto
- 1 1/2 tazas de camarones (limpios y listos para cocinar)
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar una olla a fuego medio con agua, hasta que llegue a punto de ebullición. Añadir la pasta, sal y las hojas de laurel. Cocinar por 10 minutos o hasta que esté al dente.
- Calentar en una sartén a fuego bajo el aceite y la mantequilla. Agregar las láminas de ajo y el ají y cocinar hasta que estén suaves.
- Incorporar los camarones y cocinar durante tres minutos. En la misma sartén, vaciar la pasta ya cocida y sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto. Disfrutar.
NAM/Cocina y Vino
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