¡COCINA AL MINUTO! Polos de mango y maracuyá. Receta sana y perfecta para el calor

Los polos de mango y maracuyá poseen un dulzor espectacular y un sabor muy caribeño.  Esta combinación de frutas  mezcla el sabor un poquito ácido del mango y ese aroma que tiene el maracuyá tan bueno. Además, al ser dos frutas, son polos súper sanos para que puedan comerlos todos los niños.

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 2 maracuyás
• 50 ml de nata
• 150 ml de leche
• 40 gramos de azúcar
• 50 ml de agua

Cómo hacer polos de mango y maracuyá

1.- Pelamos los mangos, quitamos el hueso y cortamos la pulpa en trocitos.

2.- Cortamos los maracuyás por la mitad y extraemos la pulpa. La pasamos por un colador para retirar las semillas, aunque hay gente que le gusta con semillas.

3.- Colocamos en una batidora el mango, la pulpa de maracuyá, la nata, la leche, el azúcar y el agua. Trituramos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

4.- Vertemos la mezcla en los moldes dejando aproximadamente 1 cm libre en la parte superior para que cuando se congele pueda expandirse.

5.- Colocamos los palitos y llevamos al congelador durante al menos 6 horas, o hasta que los polos estén completamente firmes.

Consejos para que te salgan de 10

Cuando uses fruta siempre digo que tiene que estar muy madura, ya que el dulzor se intensifica. Siempre intenta probarlo todo antes de congelarlo, ya que así pruebas el puntito del dulce de la mezcla.

NAM/La Cocina de Sergio