Sigue nuestro paso a paso para que prepares unas espectaculares Pechugas Rellenas con Pimentón y Ricotta, perfectas para una cena informal y que puedes combinar con cualquier guarnición y salsas.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 – 3 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pollo Relleno con Pimentón y Queso Crema:
- 2 cucharadas de aceite
- 3 pimentones (rojo, verde y amarillo)
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de queso cheddar
- ½ taza de queso pepper Jack
- 3 pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de ajo molido
- ¼ de taza de aceite
Preparación de la receta de Pollo Relleno con Pimentón y Queso Crema:
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir los pimentones picados en cuadritos.
- Picar la cebolla en cubitos y añadirla al sofrito.
- Sazonar con una cucharadita de sal y pimienta, y cocinar hasta que la cebolla se transparente. Toma unos 5 minutos.
- Pasar el sofrito a un recipiente y agregar el cheddar y el pepper Jack.
- Unir todos los ingredientes hasta que se integren y formen una pasta. Reservar
- Lavar las pechugas de pollo, sazonar con la cucharadita de sal restante, el chile, el comino y el ajo en polvo.
- Mezclar bien y hacer un corte lateral a cada pechuga en forma de bolsillo.
- Rellenar con la mezcla de ricotta, cada pechuga.
- Calentar una sartén con el aceite a fuego medio y freír las pechugas, 5 minutos por cada lado, para que se doren.
- Servir y disfrutar.
NAM/RECETA VENEZOLANA
