Combinar sabores es un verdadero placer de experimentación y descubrimiento. Unificar ingredientes en una deliciosa preparación es algo que llena de vigor a los entusiastas de la cocina. Entre los insumos ideales para esto, el pollo destaca sin duda alguna. Sus propiedades y características le permiten adaptarse a gran variedad de métodos, gustos y texturas. Perfecto para llevarlo a la práctica e innovar el recetario. En este caso, se prepara al horno. Bien sazonado para deleitar el paladar. El toque estelar y distintivo lo dará una bebida muy amada: la cerveza. Esta aportará su embriagante y espumoso sabor. Una alternativa para sorprender a todos durante un almuerzo especial.
Pollo horneado a la cerveza
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 3 papas grandes
- 1 lata de cerveza
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Tomillo
Preparación
- En un recipiente poner el pollo con una pizca de sal, una pizca de pimienta, el tomillo, el ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva y mezclar todo bien. Reservar en la nevera durante unos 20 minutos para que unifiquen los sabores.
- Precalentar el horno a 220 ºC (428 ºF).
- Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas que no sean demasiado gruesas.
- Untar con un poco de aceite una bandeja para hornear y colocar una fila de papas a modo de base.
- Encima poner el pollo y bañar nuevamente con un buen chorro de aceite. Meter al horno por unos 25 minutos.
- Pasados los 25 minutos, darle la vuelta a los trozos y verter la lata de cerveza. Dejar hornear 20 minutos más.
- Culminado el tiempo, bañar el pollo con la salsa que se ha formado y dejarlo en el horno durante 10 minutos más con la opción ventilador.
- Retirar y servir.
NAM/COCINAYVINO
