Sorprende a tu familia con este pollo empanizado con almendras. Es un platillo con mucho carácter y sabor, perfecto para una comida dominical o celebración especial. Las almendras molidas crean una costra crujiente y dorada muy difícil de resistir. Puede cocinar las piernas de pollo porque serán más jugosas y además se ven muy bien en el plato, pero siéntete con la libertad de usar otra pieza del pollo como muslos o pechuga. Se acompaña muy bien con arroz blanco.
Ingredientes
- 4 piernas de pollo
- 40almendras
- 1cucharadita de ajo en polvo
- 1cucharadita de sal
- 1/8de taza de aceite
- 1cucharada de mantequilla
Instrucciones
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1 Precalienta el horno a 400° F.
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2 Seca toda la humedad de las piernas de pollo con una toalla de papel.
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3 Pulveriza las almendras y mezcla con el ajo en polvo y sal.
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4 Engrasa cada pieza de pollo con el aceite. Luego pásalas por mezcla de almendras hasta cubrir completamente.
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5 Vacía el aceite sobrante en una sartén. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se integre con el aceite. Coloca las piezas de pollo, con el lado de la piel hacia abajo, y sella por unos 3 minutos cada lado.
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6 Transfiere el pollo a una charola para hornear.
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7 Hornea por 40-45 minutos o hasta que el interior de la carne llegue a 175-185° F y los jugos de la carne se vean de color claro. Esto varía de horno en horno.
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8 Deja reposar por unos 5-10 minutos.
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