¡COCINA AL MINUTO! Paquete de vainitas envueltas en tocino

8 agosto, 2022 / ANGELICA GONZALEZ / Más Leido /

Un ligero giro a los típicos paquetes de vainitas verdes dulces con tocino. Lo suficientemente elegante para cenas, fácil y delicioso para cualquier día de la semana.

Ingredientes

1 libra de judías verdes frescas, cortadas
Spray para cocinar
1 paquete (12 onzas) de tocino de arce ahumado en rodajas finas, cortado en 1/2
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de azúcar morena
4 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de ajo picado

Paso a paso

Llene un recipiente grande con hielo y agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los ejotes y cocine sin tapar hasta que estén tiernos y crujientes, de 2 a 3 minutos. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Desagüe.
Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que esté casi dorado pero débil y aún no crujiente, de 6 a 8 minutos. Escurre las rodajas de tocino sobre toallas de papel y deja enfriar un poco, unos 5 minutos.
Envuelva de 8 a 10 ejotes con tocino y colóquelos en el plato preparado. Repita con las judías verdes restantes y el tocino.
Combine la mantequilla, el azúcar morena, el Worcestershire, la salsa de soja y el ajo en un tazón. Vierta sobre los manojos de judías verdes. Cubra con papel de aluminio y deje marinar en el refrigerador, de 2 horas a toda la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Hornee los manojos de judías verdes en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el tocino esté crujiente, unos 15 minutos más.