Ingredientes
- 6 papas grandes
- 3 huevos duros
- 9 oz de queso fresco
- 1 lata de leche evaporada
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 paquetes de galletas saladas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de lechuga
- Perejil picado, al gusto
Instrucciones
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1 En una olla pon a sancochar las papas y los huevos.
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2 Mientras, licúa el queso con la leche y los pimientos. Agrega las galletas saladas y mezcla hasta que obtengas una textura cremosa. Salpimienta al gusto.
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3 Una vez cocidos los huevos y las papas, déjalos enfriar por unos minutos antes de pelarlos. Córtalos en rebanadas.
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4 En un plato coloca 2 hojas de lechuga como decoración. Pon las papas y cúbrelas con la crema de pimiento. Agrega las rebanadas de huevo, y espolvorea perejil picado como decoración.
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5 Sirve de inmediato.
Consejos de expertos
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consejo 1 Para una presentación más completa, termina la decoración con aceitunas.
NAM/Recetas Fáciles
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