¡COCINA AL MINUTO! Nuggets de pescado. Receta fácil para los pequeños de la casa

Hacer que los niños coman pescado es algo difícil, por lo que esta receta de nuggets de pescado le encantara a ellos, es una preparación sana y fácil.

Esta receta es similar a los típicos palitos de merluza, pero de una manera un poquito más sana,  lo podemos hacer fritos, al horno o en freidora de aire, eso ya depende del día.

Se puede usar para la receta merluza o cualquier otro pescado blanco a mano, como puede ser el bacalao o dorada.

• Tiempo de elaboración: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Comensales: 4
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 250 gramos de lomos de merluza
• 2 cucharadas de queso crema
• Un cuarto de cebolla
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharada de maicena
• 1 huevo
• 5 cucharadas de pan rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva para freír

Cómo hacer nuggets de pescado

1.- Comenzamos triturando el pescado en una picadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla sauve, pero sin llegar a convertirlo completamente en puré.

2.- Picamos finamente la cebolla, muy finito.

3.- Añadimos a la mezcla de pescado el queso crema, la cebolla picada, la mostaza, el zumo de limón y la maicena. Salpimentamos y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.

4.- Ahora cogemos pequeñas porciones de la mezcla y le damos forma de nuggets, procurando que tengan un tamaño similar.

5.- Batimos el huevo en un plato y colocamos el pan rallado en otro. Pasamos cada nugget primero por el huevo y después por el pan rallado, presionando ligeramente para que el rebozado quede bien adherido.

6.- Calentamos aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, cocinamos los nuggets durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y completamente cocinados por dentro.

7.- Los retiramos y los colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.