Plato tradicional zuliano y venezolano, a base de pescado de carne blanca acompañado de sofritos y un ingrediente único, el coco. Que hace de este platillo algo delicioso y exótico.
Ingredientes
500gr de cazón
4 ajíes
1 tomate
1 diente de ajo
1 taza de leche de coco
1 cda de jugo de limón
1 pimentón
Sal y pimienta al gusto
Agua
Aceite
Preparación
- Limpiar y cocinar nuestro pescado en una olla con agua a fuego medio por 15 minutos, luego colamos y botamos el agua.
- Luego desmenuzamos nuestro cazón para quitar todo tipo de espina, o escama que quede de residuo
- Luego cortamos y sofreímos nuestro tomate, pimentón y ajo en una sartén con aceite a fuego medio por 5 minutos.
- Pasado los 5 minutos agregamos la leche de coco a nuestro sofrito y añadimos sal y pimienta al gusto.
- Luego añadimos nuestro mojito junto al jugo de limón a nuestro sofrito, agregamos sal si se cree necesario y cocinamos por un par de minutos más.
- Servir y disfrutar.
NAM/RECETASVENEZOLANAS.COM
