miércoles 17 de abril de 2024

¡COCINA AL MINUTO! Mermelada de auyama para el desayuno o merienda

Mermelada de auyama Muy sencilla de hacer, esta mermelada sorprenderá a los invitados en tu mesa de desayuno o de merienda por su rico sabor, muy agradable y diferente en el paladar.

Ingredientes

  • Una auyama (de medio kilo aproximadamente)
  • 300 gramos de azúcar
  • Agua
  • Vainilla al gusto

Preparación

  • Se pela y se corta en daditos la auyama. Se pone en un bol con el azúcar, se tapa con papel film y se deja reposar en la nevera por 12 horas.
  • Luego de este tiempo, quedará la auyama con toda su agua, producto del azúcar. Se pone a hervir en olla a fuego muy lento, con la esencia de vainilla.
  • Revolver cada tanto y mantener la cocción con olla tapada. Cuando esté blanda la auyama, deshacerla con la cuchara y seguir reduciendo líquido, hasta que quede a gusto de cada uno.
  • Si se quiere más líquida, queda así. Si se quiere tipo jalea, se sigue cocinando con la olla ya destapada, para acelerar el secado, siempre revolviendo para que no se queme.

 

NAM/Recetas Fáciles

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