La hora del postre o la merienda, es un momento especial para compartir en familia, las trufas son una alternativa especial, ya que son pequeños bocados con toda la dulzura y el sabor de la combinación de la torta y el chocolate. Para la receta puedes utilizar el ponqué tipo marmolado para mayor vistosidad.
Hora del postre
Trufas de torta y chocolate
Ingredientes
Medio kilo de torta de vainilla o chocolate
1 lata de leche condensada
120 g de chocolate amargo
Lluvia de chocolate
Cacao en polvo
Preparación
1 Calienta la leche condensada. Trocea el chocolate y agrega a la leche condensada.
2 Mezcla con la paleta hasta fundir el chocolate.
3 Desmenuza la torta en un bol.
4 Agrega despacio la mezcla de chocolate.
5 Mezcla a mano hasta lograr una textura adecuada y uniforme.
6 Moldear las esferas.
7 Cubre unas esferas de torta con cacao y otras con chispas de chocolate.
8 Coloca en una bandeja las trufas y refrigera por 2 horas.
Dato: coloca las trufas en capacillos si son para una mesa de postres. Ya están listas para servir.
NAM/Agencias
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