¡COCINA AL MINUTO! Lomo de cerdo en salsa de naranja

13 junio, 2022 / ANGELICA GONZALEZ / Más Leido /

Rica y fácil forma de preparar el lomo de cerdo en una salsita de jugo de naranja, vino blanco y cilantro.

Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo

4 dientes de ajo

2 cucharaditas de aceite

1 1/2 tazas de cebolla, rebanada

1/4 cucharaditas de pimienta

1/4 cucharaditas de nuez moscada

1/2 cucharaditas de mostaza en polvo

1 1/2 tazas de jugo de naranja

1 taza de caldo de pollo

1 taza de vino blanco

1/2 tazas de cilantro fresco

pizcas de maicena, si es necesario

Preparación

Partir el ajo en tiritas e insertarlas al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y sellarlo en el aceite.

En la misma cacerola, poner la cebolla y dejar colorear. Agregar la pimienta, nuez moscada, mostaza, jugo de naranja, caldo de pollo, vino blanco y cilantro y dejarlo hervir unos minutos.

Agregar el lomo a la cacerola y meterlo al horno por 45 minutos, o una hora hasta que esté suave (a 180 centígrados). Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en la salsa.

Una vez que esté a temperatura ambiente, rebanar el lomo y ponerlo en un platón. Luego espesar la salsa con un poquito de maicena (solo si es necesario), condimentar con sal y pimienta.

Colar la salsa y poner encima del lomo. Adornar con rebanaditas de naranja, y acompanar con zanahorias glaseadas y papitas.

NAM/Recetas Fáciles

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