¡COCINA AL MINUTO! Garbanzos con calabaza y pollo. Receta fácil y sana

Para esta preparación se utilizan garbanzos en conserva, una alternativa práctica que simplifica el proceso. El objetivo es ofrecer recetas rápidas, sencillas y saludables, evitando la necesidad de remojar la legumbre desde la noche anterior o cocerla durante horas, un paso que suele desanimar a muchas personas a la hora de cocinar. Además, se combina la calabaza y el pollo.

Iingredientes

• Media calabaza
• 1 pechuga de pollo
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de curry
• 600 ml de caldo de pollo
• Sal
• Comino

Cómo hacer garbanzos con calabaza y pollo

1.- Comenzamos la receta pelando la calabaza y cortándola en cuadraditos pequeñitos de bocado. Los vamos a dorar a fuego medio-fuerte en una sartén durante unos 5-10 minutos.

2.- Añadimos la pechuga de pollo troceada, y la cocinamos otros 5 minutos.

3.- Ahora vamos a agregar la cucharadita de harina, la cocinamos unos segundos para que pierda el sabor a crudo, y la cucharadita de curry.

4.- Y el último paso será añadir los garbanzos escurridos, cubrir con caldo de pollo y dejar cocinar durante unos 15 minutos hasta que la calabaza esté tierna.

5.- Para finalizar, podemos añadir las especias que más nos gusten, como perejil fresco, comino o lo que tú más quieras.

NAM/La Cocina de Sergio