Una estupenda ensalada de verduras con algún añadido como fruta y bonito. Lleva espinacas, que nos encantan, y lechuga de hoja de roble que es muy tierna y da un color muy bonito a la ensalada. Pocos ingredientes pero suficientes, combinados proporcionan bastante sabor.
Llas espinacas normales nos aportan muchas proteínas y que como verdura son muy aconsejables en nuestra dieta.
La lechuga de hoja de roble es una de las lechugas más apreciadas para las ensaladas. Además de proporcionar colorido al plato, sus hojas son tiernas y de textura crujiente y un sabor muy suave tirando a dulzón. Lo mejor es mezclar esta lechuga con otros tipos así mezclaremos distintos sabores y texturas. Hoy no hemos añadido otros tipos de lechuga, hemos puesto espinacas.
- 200 grms. de espinacas baby.
- 1 lechuga de hoja de roble.
- Tomates Cherry.
- 2 latas de bonito en aceite de oliva.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.
- Lavamos la lechuga y escurrimos.
- Ponemos en una ensaladera las espinacas mezcladas con la lechuga troceada.
- Echamos los tomates Cherry.
- Escurrimos el bonito y lo ponemos en el centro de la ensalada.
- Aliñamos y servimos.
