¡COCINA AL MINUTO! En el Día Nacional del Cacao Venezolano, prepara esta torta dinastía de chocolate y nueces

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180° C. o 350º F. Engrase y enharine un molde circular de 26 cm.
2. En una olla de acero inoxidable, derrita la tableta de chocolate en la leche; a fuego mínimo 3 minutos aproximados, y deje enfriar, luego colarlo.
3. En un bol, agregue el azúcar y los huevos, mezcle durante 5 minutos utilizando batidora eléctrica a velocidad alta, hasta doblar el volumen de la mezcla, sin dejar de batir agregue el aceite poco a poco, en forma de hilo, mezclando bien hasta integrar.
4. Agregue en tres partes, la harina de trigo mezclada con el polvo de hornear y el cacao en polvo intercalando con la leche líquida, mezcle en velocidad baja para que la harina de trigo no salga volando, luego cuando se haya integrado un poco, batir un poco más a velocidad media para terminar de mezclar bien.
5. Agregue la ralladura de limón, la vainilla, mezcle hasta integrar.
6. Por último, añadir las nueces picadas, hágalo con movimientos suaves y envolventes, usando paleta de madera. Mezcle bien.
7. Vierta la preparación en el molde y lleve al horno.
8. Hornear durante 50 minutos aproximados, o hasta que al introducir un palillo en el centro el mismo salga limpio y seco.
9. Retire del horno, deje enfriar a temperatura ambiente y desmolde sobre un plato.
10. Corte el bizcocho por la mitad, en dos partes con un serrucho repostero, aplique con una espátula larga, una porción de la crema de chocolate con avellanas (CREMREY, NUCITA PREMIUM o NUTTY), vuelva a colocar la parte superior del bizcocho, encima y decore la superficie del bizcocho con la crema de chocolate con avellanas restante, finalice decorando con lluvia de chocolate.
11. Corte la torta en porciones iguales, con un cuchillo de sierra y sirva.

NAM/Agencias