¡COCINA AL MINUTO! Delicioso salteado de brócoli con camarones || Receta

14 enero, 2026 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Hoy hacemos una receta muy fácil: salteado de brócoli con camarones.

Inspirado en la cocina asiática, este plato es ideal para quienes buscan una comida nutritiva sin complicaciones. Lo tendrás listo en poco tiempo, y el sabor te hará feliz.

Ingredientes

250 g de camarones limpios y pelados
300 g de brócoli solo los ramilletes
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de miel o azúcar moreno
½ taza de caldo de pollo o de verduras
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Aceite vegetal para saltear
Sal y pimienta negra al gusto
Semillas de sésamo o cebollino para decorar

Elaboración paso a paso

Blanquea el brócoli durante 2 minutos en agua hirviendo con sal, escúrrelo y pásalo a agua fría para mantener su color y textura.
Calienta una sartén o wok grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal. Añade el ajo y el jengibre, y sofríe brevemente hasta que desprendan aroma.
Incorpora los camarones y saltea 2–3 minutos, hasta que tomen un color rosado y estén cocidos. Retíralos y resérvalos.
En la misma sartén, agrega el brócoli y saltéalo un par de minutos.
Añade la salsa de soja, la miel y el caldo. Cuando hierva, incorpora la maicena disuelta para espesar ligeramente la salsa.
Devuelve los camarones al wok, mezcla todo y cocina 1 minuto más.
Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo o cebollino.