¡COCINA AL MINUTO! Deléitese preparando y saboreando un vaca frita de frijoles negros al mejor estilo cubano

La Vaca Frita de Frijoles Negros es un popular plato cubano que destaca por su suntuosidad y profundo sabor. Es un plato de carne de vaca asada y cocinada a fuego lento, condimentada con hierbas aromáticas y servida con alubias negras.  

Ingredientes:

• 1 lb de carne de vacuno cortada en filetes finos
• 1 taza de judías negras cocidas
• 1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada la carne y cocine durante 10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté cocida y ligeramente crujiente.
2. Añada la cebolla y el ajo y cueza durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Añada las judías negras, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las judías estén cocidas y los sabores bien integrados.
4. Retire del fuego y sirva caliente.

NAM/Recetas de Chupete