¡COCINA AL MINUTO! Dedos de queso. Receta de aperitivo americano

23 octubre, 2026 / Redactor 4 / Gastronomía / Más Leido /

Los dedos de queso son una de esas recetas que cuando vamos a un restaurante americano siempre pedimos, ya que acompañadas de una mermelada de arándanos me parece un verdadero espectáculo de aperitivo. Hoy vamos a aprender a preparar en casa fingers de queso.

Los dedos de queso son ni más ni menos que mozzarella empanada y frita, que se debe comer al momento para que no se ponga dura, y fundidos con un poco de mermelada de frutos rojos, arándanos o cualquier otro tipo de mermelada que te guste quedan espectaculares.

Respecto al queso, normalmente suelo usar mozzarella, pero si no lo tienes a mano también puedes usar gouda u otro queso que sea fundente, ya que no vale un queso tipo curado, ya que no va a fundir como si de mozzarella se tratara.

Ingredientes

200 gramos de queso mozzarella
60 gramos de harina de trigo
2 huevos
80 gramos de pan rallado
30 gramos de queso parmesano
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de perejil seco
Media cucharadita de ajo en polvo
Sal
Aceite de girasol para freír

Cómo hacer fingers de queso

1.- En un bol, mezclamos el pan rallado, el parmesano, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta.

2.- Cortamos el bloque de queso en láminas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Luego, cortamos los bastones de unos 8-9 cm de largo.

3.- Pasamos cada finger de mozzarella por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano. Presionamos para que la cobertura se pegue bien.

4.- Volvemos a pasar cada palito de queso por el huevo y después por la mezcla de pan rallado. Esto ayudará a que la capa sea más gruesa y no se nos rompa cuando lo friamos.

5.- Colocamos los palitos en una bandeja y los metemos al congelador 1 hora.

6.- Pasado este tiempo, calentamos abundante aceite de girasol y los freímos hasta que estén bien dorados.