Además de una mezcla de especias, el curry, en la India, es un guiso especiado servido con arroz y pan. Se puede elaborar con todo tipo de ingredientes. En esta receta, elegimos unos garbanzos que acompañaremos sobre una cama del aromático arroz .
INGREDIENTES
- 600 g de Garbanzos cocidos
- 300 g de Arroz basmati
- 2 ud de Cebolletas
- 2 ud de Zanahoria
- 1 bote de Leche de coco
- 2 cc de Curry
- 1 pizca de Chile en polvo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito de Cilantro fresco
PREPARACIÓN
- Enjuaga el arroz con agua fría y cuécelo con el doble de agua, primero 3 minutos a fuego más fuerte, luego tapa y cuece unos 12 minutos más a fuego mínimo.Pelamos y picamos muy finito la cebolla y la zanahoria y las cocinamos a fuego lento con un poco de aceite.
- Salpimentamos y a los 10 minutos, añadimos el curry en polvo, sal, pimienta y chile.
- Agregamos los garbanzos, la leche de coco y dejamos que reduzca la salsa a fuego medio.
- Servimos en los platos el arroz basmati y encima colocamos el guiso de garbanzos al curry.
- Decoramos con las hojas de cilantro fresco.
NAM/Recetas Fáciles
Síguenos en nuestras redes sociales para que tengas toda la ¡INFORMACIÓN AL INSTANTE!
Visita nuestro sitio web https://noticiaalminuto.com/
Twitter: https://bit.ly/3kpAtzz
Instagram: https://bit.ly/3jh0TnE
Telegram: https://bit.ly/3Dvclo3
Grupo de WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/GlOEXjCuQ5I1uQbVzZig4m
