¡COCINA AL MINUTO! Cómo hacer una deliciosa ensalada de garbanzos con pasta

A continuación el paso a paso para elaborarla:

Ingredientes

Comienza con el marinado de los garbanzos. En un bowl grande colócalos junto con el aceite de oliva, ajo, jugo de limón y sal. Déjalos reposar en lo que preparas la pasta.
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuela y reserva.
Coloca la pasta caliente el bowl donde están los garbanzos, mezcla y deja enfriar por 3-5 minutos.
Si la pasta parece muy seca, agrega un poco de aceite de oliva y mezcla.
Agrega jugo de limón más la ralladura y las hierbas de olor.
Salpimenta al gusto, agrega el queso parmesano.
Sirve y disfruta.

Como usamos muy pocos ingredientes, la calidad es vital para que el sabor y la textura sean un 10. Por eso te recomendamos que busques queso, pasta y aceite de la mejor calidad. Los garbanzos pueden ser de lata y el resto de los ingredientes los compensarán en el tema de la frescura.
Si quieres usar garbanzos frescos y secos, te recomendamos lo siguiente: agrégalos a un bowl grande con agua (que los cubra por completo). Déjalos remojar por 8 horas o una noche completa. Después de este tiempo retira el agua y estarán listos para la receta.
Si tienes el tiempo, y la paciencia, puedes dejar marinar los garbanzos una noche completa para un sabor más intenso.
Esta receta se puede consumir fría, caliente o usarse como guarnición de carnes rojas o blancas. Si decides servirla caliente, te recomendamos agregar una 1/2 taza de agua de pasta al sartén donde calientes todo, para que los ingredientes se humedezcan y su textura sea mucho más fresca.

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