¡COCINA AL MINUTO! Cómo hacer pimientos italianos rellenos con carne

21 julio, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Te enseñaremos a preparar estos deliciosos y jugosos pimientos italianos rellenos con carne, una receta completa que podrás disfrutar como almuerzo. Aprende a prepararlos con este paso a paso de Comedera.

Vamos a aprovechar al máximo este vegetal, que nos permite hacer diferentes platillos como el de hoy. Podemos rellenarlo con lo que queramos, pero con una buena carne molida será excelente.

Para preparar estos pimientos italianos rellenos con carne, usaremos cebolla, ajo, salsa de tomate, pimientos, sal, comino, aceite de oliva y caldo de carne o agua, además de la carne molida y los pimientos. Es una alternativa gastronómica ideal tanto para el almuerzo como para una cena completa.

Ingredientes

2 pimientos italianos
250 gr de carne de res picadillo o molida
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 cdas de salsa de tomate
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cdita de comino
1 cdita de orégano
50 gr de queso mozzarella rallado
30 ml de calo de res o de vegetales

Elaboración paso a paso

Pela la cebolla y corta en cuadritos. Filetea los dientes de ajo.
Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
Cuando estén transparentes, agrega la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y saltea por 5 minutos.
Añade el comino, el orégano, la salsa de tomate y el caldo de res o vegetales.
Mezcla y termina de cocinar a fuego medio hasta que la carne quede cocida y un poco jugosa. No debe quedar muy líquida. Apaga y reserva.
Precalienta el horno a 180° C.
Limpia los pimientos, retira el tallo, corta a la mitad y desecha el corazón y las semillas.
Lava muy bien.
Rellena los pimientos con la carne y esparce queso mozzarella rallado por encima.
Coloca en un bandeja y lleva al horno de 12 a 15 minutos hasta que se gratine y los pimientos ablanden.
Retira del horno y sirve acompañado de crema agria o arroz blanco.