¡COCINA AL MINUTO! Coliflor con patatas. Receta sana y casera

Una forma que me gusta de comer la coliflor es hacer la coliflor con patatas. Una de esas recetas que creo que a muchos de nosotros nos gustan y sé que a otros muchos odiáis, ya que la coliflor no tiene un término medio, o la amas o la odias. Hoy hacemos una deliciosa receta de coliflor con patatas. 

Es una receta super facilita con dos opciones que os voy a dar. La primera es, una vez cocida, aliñarla con aceite de oliva y vinagre, que para mí me encanta, o si no hacemos una pequeña bilbaína con unos ajitos y un poquito de pimentón, que le da un toque diferente y a mí también me gusta mucho.

Yo voy combinando las dos formas. Y si quieres hacerla para que se la coma la gente que no le gusta la coliflor, te dejo por aquí esta coliflor gratinada con bechamel que con el quesito gratinado queda estupenda y se la comen muy bien la gente que odia esta verdura.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 o 3 patatas
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera

Como hacer Coliflor con patatas

1.- Comenzamos cociendo la coliflor en agua con un poquito de sal junto con las patatas. Yo lo que hago es meter primero la coliflor y, cuando lleva unos 10 o 15 minutos, meter las patatas. Las patatas tardan unos 20 minutos por lo que el punto también depende de si te gusta durita o blandurria. Eso ya depende del gusto de cada uno.

2.- Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

3.- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva doramos unos dientes de ajo laminados.

4.- Le añadimos una cucharadita de pimentón de la Vera, dejamos que se cocine un poquito sin que llegue a quemarse y seguidamente y rápidamente aliñamos nuestra coliflor con patatas con esta mezcla.

5.- Ponemos un poquito de sal en escamas y a disfrutar de un recetón que a mí personalmente me encanta.