Los besos de coco, son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía criolla venezolana. Son deliciosos y se elaboran a base de coco, papelón y especias. Son tan populares que los consigues en cada esquina y en las dulcerías. Aprende a prepararlos y te encantarán acompañados con un café en las tardes.
Ingredientes
500 gr de harina de trigo
1 o 2 cocos medianos
2 tazas de melao de papelón espeso
2 huevos
1 cucharadita de soda
Pizca de sal
Preparación
- En un bol colocamos el coco rallado con los huevos el melao de papelón. Incorporar poco a poco la harina con el bicarbonato y la pizca de sal. Mezcle con la ayuda de una paleta de madera, cuidando que la consistencia sea pastosa.
- Colocar pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada, dejando una separación entre las porciones.
- Hornear por 15 minutos hasta que doren.
NAM/RECETAS VENEZOLANAS
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