Por cierto, el famoso “hombre de jengibre”, que hoy vemos en millones de decoraciones navideñas, apareció por primera vez gracias a la reina Isabel I de Inglaterra, quien ordenó galletas con formas de personas para regalar a sus invitados de la corte. A partir de ahí, la tradición se expandió y se transformó en un símbolo de celebración, creatividad y familia.
Estas galletas se preparan en múltiples versiones: crujientes, blandas, gruesas, delgadas, decoradas con glaseado o simplemente espolvoreadas con azúcar. Lo importante es respetar ciertos pasos y comprender la función de cada ingrediente.
Ingredientes:
Preparación:
- En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y especias).
- Mientras tanto en una olla derretir la manteca. Dejar enfríar unos minutos.
- Mezclar el azúcar, la melaza y el huevo. Agregar la manteca. Y finalmente la mezcla de los ingredientes secos.
- Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor.
- Cortar de la forma deseada las galletas
- Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).
NAM/Agencias
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