¡COCINA AL MINUTO! Así se hace una rica tortilla de zapallo italiano

Esta tortilla de zapallo italiano pertenece al grupo de recetas sencillas, pero sabrosas y que siempre resultan ser un buen acompañamiento.

Para la elaboración de este plato de  deben tener paciencia en la cocción, ya que el zapallo italiano suele tener agua que tiende a soltarse al entrar en calor. Pero si se sigue al pie de la letra las indicaciones, se obtendrá una tortilla perfecta y rica para la hora del almuerzo.

Ingredientes

• 2 zapallos italianos
• 1/2 unidad de cebolla picada fina
• 1 diente de ajo picado fino
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• 4 huevos
• Aceite en spray

Preparación

1. Lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras.
2. Luego con la ayuda de un paño o simplemente con la mano extraer el exceso de líquido. Reservar.
3. Enseguida en una sartén freír la cebolla y el ajo con el aceite de oliva por unos 3 minutos a fuego medio.
4. Mientras tanto en un bowl batir los huevos y agregar la mezcla de cebolla y ajo. Sazonar con sal y pimienta. Luego agregar el zapallo italiano rallado.
5. En una sartén antidherente rociar con aceite en spray o esparcir un poco de materia.
6. Colocar la mezcla de zapallo italiano y cocinar a fuego medio fuerte por 1 minuto aproximadamente. Luego bajar a fuego medio bajo. Dejar por unos 6 minutos o hasta que se desprenda la tortilla.
7. Con la ayuda de un plato o algo similar dar vuelta la tortilla y cocinar por otros 6 minutos o hasta que esté dorada.

NAM/Agencias