Receta Venezolana te presenta una rica versión de la tradicional arepa venezolana. La Arepa de Yuca es muy saludables y puedes rellenarla con lo que prefieras, es rendidora y rápida de hacer. Funciona muy bien para un desayuno o cena rápida, se puede preparar en la noche y consumirla en la mañana, sólo necesitas calentar y quedan muy suaves.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Arepa de Yuca:
- 1 kg de Yuca sancochada
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de sal
Preparación de la receta de Arepa de Yuca:
- Retirar las hebras del medio de la yuca sancochada y agregar la mantequilla.
- Hacer un puré usando un rallador o pasapuré, mezclando bien.
- Agregar sal al gusto y agregar poco a poco la maicena y mezclando con las manos formando una masa suave.Añadir la cantidad de maicena necesaria para que la masa deje de pegarse en tus dedos y quede moldeable.
- Dividir la masa en bolitas y aplanar para formar las arepas.
- Calentar un budare o plancha ligeramente engrasada y en tandas de 4.
- Dorar por 2 minutos cada lado, recuerde que la masa está hecha de yuca cocida y solo se necesita dorar las arepas, no cocinarlas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si quiere que queden más crocantes poner unos minutos en el horno para que no se queme la corteza dorada.
NAM/RECETAVENEZOLANA
