Camarones empanizados con un toque de chipotle es todo lo que necesitas para una buena entrada en tu siguiente reunión con amigos.
Ingredientes
- 500 gram de camarones pacotilla
- 3 huevos batidos
- 1 taza de harina de trigo
- 3 tazas de pan molido
- Aceite suficiente para freír
- 1 taza de mayonesa
- 2 chipotles en adobo
- 1 cda. de aceite de ajonjolí
- 1 cda. de soya
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de jengibre picado
- 2 tazas de sake
- 2 limones amarillos en cuartos
Preparación
- Licua la mayonesa con el chipotle, aceite de ajonjolí, soya, ajo y jengibre; reserva.
- Marina los camarones en sake durante media hora. Escurre, salpimenta, rebosa con harina, pasa por el huevo y empaniza con pan molido.
- Fríe en aceite caliente, retira cuando doren y escurre el exceso de aceite. Sirve con el dip y limón amarillo.
NAM/Cocina Fácil
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