Anímese a preparar unos guisantes con jamón, una formal muy habitual de preparar esta legumbre. Esta receta puede hacerse con guisantes congelados.
En otros países los guisantes se conocen como arvejas o chícharos, pero aunque cambie el nombre no cambian sus propiedades porque los guisantes son energía pura, llenos de proteínas vegetales, aportan muchas vitaminas y contienen potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro. Además al igual que otras legumbres aportan mucha fibra, por lo que son un alimento que deberíamos tener en cuenta en nuestra dieta habitual.
Estos guisantes con jamón son una cena perfecta o también un excelente primer plato, así que seguro incluirá en su el menú semanal. Recomiendan tomar al menos dos veces por semana legumbres.
Ingredientes
- 1 kg de guisantes frescos
- 80 gr de jamón serrano
- 3 dientes de ajo
- Una pizca de sal
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración de los guisantes con jamón
Abrimos las vainas y sacamos los guisantes. Los cocemos en agua unos 10 minutos. Escurrimos y reservamos. Ponemos los dientes de ajo picados en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando comiencen a dorarse, añadimos los guisantes y salteamos unos minutos con una pizca de sal y de pimienta negra. Incorporamos el jamón que hemos cortado en daditos, salteamos y servimos.
Fácil ¿verdad?
NAM/Recetas Fáciles
