Las Panquecas de Atún son muy fáciles de preparar, además, también son muy versátiles y rápidas. Éstas se pueden servir como entrante y también como plato principal, aportan muchas proteínas y grasas saludables. Además, son muy prácticas y ricas tanto frías como calientes, es por eso que puedes decidir degustarlas como prefieras. Son recomendadas para perder peso, no contienen lactosa, son sin azúcar, sin gluten, sin sal, y se cocinan al sartén.
Ingredientes:
Para 3 personas
Tiempo total en la elaboración: 15 minutos
- 120 gramos de lomitos de atún natural
- 1 huevo
- 1 rama de cebolla de verde
- ½ cucharada de comino
- ½ cucharada postre de pimienta
- 3 cucharadas soperas de harina 000
- ¼ cucharada postre de polvo de hornear
- 1 cucharada postre de aceite neutro
- 1 diente de ajo
Cómo hacer PANQUECAS DE ATÚN
Para empezar con la receta, primero mezcla los lomitos sin su líquido junto con la cebolla picada, condiméntalo con el comino y la pimienta. Pruébalo y corrobora el sabor. Si el sabor te ha gustado, agrega el huevo, la harina y el polvo de hornear.
Truco: si eres celíaco o cocinas para alguien que lo es, reemplaza la harina por almidón de maíz o por harina de maíz. Ten en cuenta el resto de los ingredientes y los utensilios utilizados, deben ser aptos.
Cuando la mezcla esté lista, calienta una sartén con 1 cucharadita de aceite y añade el diente de ajo. Cuando se haya calentado, retíralo o se quemará y aportará un sabor amargo.
A continuación, con el fuego todavía fuerte, agrega cucharadas de la preparación de tus PANQUECAS DE ATÚN. Ármalas del tamaño que desees y baja el fuego a medio.
Cuando sientas que el centro de la torreja está tibia y que se despega sola, dale la vuelta y cocínalas 1 o 2 minutos por el otro lado. Sirve tus PANQUECAS DE ATÚN fáciles y disfruta de esta receta saludable.
NAM/Redacción
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