La organización VenMundo, junto a «Hecho por Venezolanos», organiza para el cuarto domingo de enero -este 2024 sería el 27- el primer día del cachito venezolano como una festividad para honrar esa «bala fría» preferida en meriendas y desayunos.
Rafael Mourad y Tania Rimer, directores de Hecho por Venezolanos y VenMundo respectivamente, destacaron que la iniciativa de realizar un día para honrar al cachito de jamón venezolano fue a petición de emprendedores de la panadería, como es el caso de la Panadería La Regañá en España.
En ese sentido, designaron el mes de enero como es mes mundial del cachito venezolano y el último sábado como el día del platillo; esto para estar más acorde con una fecha probable de su creación; ya que una de las corrientes indican que los panaderos procedentes de Portugal, que llegaron a Venezuela a mediados del siglo XX, adaptaron la receta del croissant francés.
Sin embargo, otra teoría apunta a que había un panadero apodado «Cachito» en Petare, aprovechaba el jamón que quedaba de diciembre y crear este panecillo relleno.
Esta iniciativa es similar a lo que se hizo con la arepa hace muchos años en el mes de septiembre, específicamente el día 9, cuando se rinde homenaje al plato reina venezolano en el país y fuera de nuestras fronteras.
NAM – Nota de prensa
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