A los más pequeños de las casa, en general, les cuesta comer ciertos tipos de alimentos como el pescado o las verduras. No obstante, para que puedan comer de forma saludable y variada conviene preparar los alimentos en recetas creativas y divertidas. Como la que te presentamos hoy, un plato elaborado con coliflor que seguro que les encantará.
Les gustará porque esta verdura de grandes propiedades, queda camuflada entre las placas de lasaña, una suave salsa bechamel, el maíz dulce y el queso. Unos ingredientes muy ricos y sabrosos que harán las delicias de niños y no tan niños.
Ingredientes
- 1 paquete de placas de Lasaña
- 25 gr. margarina
Para el gratinado:
- 125 gr. queso rallado
- 1 cda de perejil picado (opcional)
- 1 dl leche
- 50 gr. harina
- 50 gr. margarina
- 1 lata pequeña de maiz
- 1 coliflor partida en brotes
Cómo hacer Lasaña de coliflor y bechamel
Paso 1
Hidrata las placas de lasaña. En una cazuela, hierve la coliflor durante 5 minutos. Escurre y reserva. Calienta la margarina, y en la misma cazuela, añade la harina y remueve. Retira del fuego e incorpora poco a poco la leche. A continuación añade 15 cl de agua de cocción.
Paso 2
Vuelve a calentar hasta que rompa el hervor y deja que siga hirviendo durante 3 minutos más. Añade el maíz, el perejil y la mitad del queso. En una fuente apta para horno, unta con un poco de bechamel y monta una capa de placas con la salsa y la coliflor (poniéndola muy cuidadosamente).
Paso 3
Prepara el gratinado, usa el resto del queso. Distribuye los ingredientes encima de la lasaña y gratina al horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos.
