Una comida muy popular en todo el mundo. La mezcla de la carne con el pan y las salsas es adorada por muchas personas. Varias son las versiones que se pueden hacer de este plato, incluso veganas. En este caso, la hamburguesa con nachos es una forma crujiente de prepararla, que no dejará a nadie indiferente. Además, se añade una deliciosa salsa de queso.
Hamburguesa con nachos
Ingredientes (Para 4 porciones)
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 tomates picados
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de harina todo uso
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 ½ tazas de leche
- 227 gramos de queso rallado
- 680 gramos de carne molida
- 4 panes de hamburguesa
- Nachos al gusto
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Mezclar vinagre, tomates y cilantro con una cucharada de aceite vegetal en un bol. Sazonar con sal al gusto. Reservar.
- Para la salsa: derretir mantequilla en una olla. Agregar la harina y cocinar a una temperatura moderada por 30 segundos. Verter la leche, continuar cocinando y revolver por cinco minutos. Añadir el queso y continuar cocinando hasta que se derrita. Sazonar con sal y pimienta hasta que se enfríe esta salsa.
- Encender una parrilla. Moldear la carne en cuatro bolas pequeñas. Rociar con un poco de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a la parrilla a una temperatura media alta por cuatro minutos de cada lado. Colocar la carne dentro de los panes de hamburguesa. Añadir la salsa, la mezcla y las tortillas de maíz. Servir y disfrutar la hamburguesa con nachos.
NAM/Cocina y Vino
