Esta receta de tiras de bistec con pimentón y cebolla es original, casera y con un delicioso sabor que no se puede pasar por alto. No requiere de mucho tiempo de preparación ni de ingredientes complicados. Si está interesado, a continuación, detallamos paso a paso cómo hacer este plato.
Bistec con pimentón y cebolla
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 kilo de bistec cortado en tiras (del tamaño de bocado)
- 1 pimentón verde cortado en juliana
- 1 pimentón rojo cortado en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en cuñas finas
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- En una sartén grande a fuego medio, agregar una cucharada de aceite de oliva, el jengibre y cocinar por 30 segundos. Después, añadir una cucharada de salsa hoisin y revolver. Llevar a fuego medio-alto e incorporar el bistec. Cocinar hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, revolviendo constantemente. Retirar de la sartén y colocar en un plato.
- En la misma sartén, a fuego medio-alto, verter una cucharada de aceite de oliva, los pimentones y la cebolla. Cocinar hasta que comiencen a dorarse en los bordes, aproximadamente tres minutos. Retirar de la sartén y transferir a un plato.
- Nuevamente utilizar la sartén, a fuego lento y con una cucharada de aceite de oliva, y cocinar en ella el ajo por 30 segundos. Sumar el vinagre de sidra, la miel, la mostaza y cocer a fuego lento durante dos minutos.
- Agregar la salsa inglesa con dos cucharadas de salsa de soya y regresar el bistec, los pimentones y las cebollas a la sartén, revolver bien.
- Cuando los pimentones y las cebollas estén listos, retirar del fuego y servir caliente.
NAM/Cocina y Vino
