Tenemos justo la receta que necesita. En esta oportunidad, se presenta de una manera sencilla cómo preparar una deliciosa pasta con brócoli, pollo y pesto. Es una opción perfecta para variar a la hora del almuerzo.
Pasta con brócoli, pollo y pesto
Ingredientes
-1 cucharada de aceite de oliva o del que tenga
-1/2 cebolla picada
-4 dientes de ajo picados
-2 pechugas de pollo cortadas en tiras
-1 taza de crema de leche
-1/4 de queso parmesano rallado
-1/4 taza de pesto
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 cucharadita de pimienta o al gusto
-4 tazas de pasta
-1 taza de floretes de brócoli
Preparación
Cocinar la pasta en una olla grande de acuerdo con las instrucciones del paquete. Seguidamente, agregar el brócoli en la olla con la pasta y dejar durante un minuto antes de apagar el fuego (drenar y dejar a un lado).
Mientras la pasta se cocina, verter una cucharada de aceite en una sartén y añadir la cebolla, cocinar durante 3-4 minutos. Después, incorporar el ajo y el pollo en tiras. Salpimentar y cocer por 5-7 minutos o hasta que se dore.
Verter la crema de leche, el parmesano, el pesto, la sal y la pimienta; dejar a fuego lento por 2-3 minutos. Incorporar la pasta cocida y el brócoli, revolver hasta que todo esté completamente combinado. Cocinar a fuego lento durante otros 2-3 minutos, retirar y decorar con más parmesano
NAM/Agencia/Loremar Gamboa
