Estos raviolis al strogonoff son exquisitos y su preparación es sumamente sencilla, de manera que se puede preparar en tan solo 30 minutos.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 2 paquetes (450 grs.) de champiñones bebé picados en rodajas
- 3/4 taza caldo carne de carne
- 1 paquete (450 grs.) de raviolis
- 1/3 taza de crema de leche
- 1/2 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación de los raviolis
- En una sartén grande derretir la mantequilla, agregar las cebollas y saltear durante unos minutos o hasta que estén doradas y blandas. Añadir los champiñones y revolver bien hasta que estén cocidas, entre 5 a 6 minutos.
- Verter los raviolis en la sartén y unir bien. Luego incorporar el caldo de carne, cubrir y dejar cocer entre 5 a 8 minutos o hasta que los raviolis estén listos. Revolver de vez en cuando.
- Sumar la crema de leche y revolver hasta que esté totalmente integrada. Una vez listo, retirar la sartén de la hornilla.
- Por último agregar la crema agria, sazonar con sal y pimienta al gusto. Decorar con perejil picado.
NAM/Cocina y Vino
