Esta receta de papas asadas y gratinadas con queso está inspirada en las patatas con crema agria que los norteamericanos suelen tener muy presente en sus desayunos y almuerzos. Esta receta es muy sencilla de elaborar, y gustará a grandes y pequeños. Proponemos asarlas con la piel, ya que justo debajo de ella es donde se concentra el pequeño porcentaje de proteínas que tiene.
Papas asadas y gratinadas con queso
Ingredientes
- 6 papas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa Ranch
- 1/4 taza de leche entera
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Media taza de bacon ahumado cortado en trocitos
- 1/2 taza de cebolleta picada
Elaboración:
- Elija para esta receta papa nueva de piel lavada. Lave bien las papas y córtelas, con piel, en gajos grandes. Después, dispóngalas en una placa de horno, bien impregnadas del aceite y salpimiente.
- Precaliente el horno a 180º C. Cuando alcance esta temperatura, introduzca la fuente con las papas y deje asar durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
- En paralelo, en un bol, mezcle la crema agria, la leche y la salsa Ranch. Cuando las papas estén tiernas, añada la salsa resultante y los trocitos de bacon distribuidos por toda la fuente. Además, espolvoree la superficie, de forma uniforme, con la mezcla de los dos quesos.
- Finalmente, deje gratinar unos 10 minutos, ¡y a disfrutar!
NAM/Cocina y Vino
