En esta oportunidad, siga los pasos e intente preparar esta pasta con salsa Alfredo, tomates secos y albahaca. Una receta que probablemente dejará a sus familiares o invitados con la boca abierta.
Rica pasta con salsa Alfredo
Ingredientes
- 250 gramos de pasta penne
- 150 gramos de tocineta picada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3/4 de taza de tomate seco en rodajas
- 1 1/4 de tazas de crema de leche
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 puñado de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta hasta que quede al dente.
- Mientras tanto, freír las tocinetas a fuego medio hasta que comiencen a crujir y agregar los tomates. Escurrir el exceso de grasa y añadir el ajo, cocinar por un minuto hasta que esté fragante. Seguidamente, incorporar la mantequilla y revolver hasta que se derrita. A continuación, sumar la crema de leche, el queso parmesano y espolvorear con la albahaca. Probar, salpimentar al gusto, revolver y dejar que hierva a fuego lento.
- Una vez que la salsa haya espesado (8-10 minutos) verter la pasta y revolver.
- Cocinar a fuego lento durante unos minutos, revolviendo todo el tiempo. Rectificar la sazón y servir con una pizca de parmesano y albahaca.
NAM/Cocina y Vino
