No se pierda la oportunidad de preparar esta pasta al horno con maíz, calabacín, tomates y pollo. La receta es sumamente sencilla y no le tomará mucho tiempo. Siga el paso a paso y disfrute.
Colorida pasta al horno con maíz, calabacín, tomates y pollo
Ingredientes:
- 2 tazas de cubitos de pollo cocido
- 1 taza de tomates cherry picados por la mitad
- 1 taza de calabacín cortado en cubitos
- 1/2 taza de granos de maíz (fresco, enlatado o congelado)
- 3 tazas de pasta penne sin cocer
- 3 ½ tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada, dividida
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 220 °C y engrasar ligeramente un plato para hornear con aceite para cocinar.
- En el plato preparado, mezclar el pollo cocido, los tomates, el calabacín, el maíz, la pasta sin cocer, el caldo de pollo, 1½ tazas de queso mozzarella, la mitad de las hojas de albahaca, el ajo picado y la sal.
- Cubrir el plato con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos. En este punto debe comprobar la pasta para asegurarse de que esté al dente. Si todavía está demasiado dura, cubrir el plato y llevar al horno nuevamente hasta que quede al dente.
- A continuación, espolvorear la ½ taza restante de mozzarella sobre la parte superior. Seguidamente, hornear sin cubrir por 5-10 minutos más (o hasta que el queso se derrita y la pasta quede tierna).
- Por último, adornar con las hojas restantes de albahaca justo antes de servir y listo, disfrute.
NAM/Cocina y Vino
