El arroz se utiliza para acompañar las comidas como ese carbohidrato de una dieta balanceada, arroz blanco o arroz con aliños es lo que la mayoría de las personas consumen, pero ingerirlo como una ensalada fría es poco convencional; pero la cocina se hizo para innovar y crear cosas que quizás nunca se pensaron en utilizar. Para estas ensaladas de arroz es muy común utilizar el arroz que quedó del día anterior en el almuerzo.
Aquí una receta súper fácil de cómo hacer una rica ensalada de con ingredientes frescos y coloridos.
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz
- 6 aceitunas negras
- 12 alcaparras
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de atún
- 2 rodajas de piña
- 4 tomates cherry
- 16 uvas pasas
- Sal marina al gusto
- Aceite de oliva
- Mostaza
- 1 cucharadita de crema de leche
Preparación:
- Cocinar el arroz hasta y enfriar bajo el agua del grifo, hervir los huevos hasta que estén duros, cortar todos los ingredientes en finos trozos.
- En un bol llevar el arroz, agregar los ingredientes en trozos, añadir el atún.
- Mezclar la mostaza, la sal, el aceite de oliva, la crema de leche y batir hasta obtener una salsa cremosa, ir incorporando al arroz y mezclando para que se impregne de la salsa.
NAM/Agencias
