Espectacular pollo con leche de coco y curry, una buena idea, diferente y sencilla, con la que toda la familia terminará chupándose los dedos.
Ingredientes
-
1 Kilo Pechuga
-
1 Cebolla
-
1 Pimentón
-
2 tomates (opcional)
-
2 cucharadas ajo en polvo
-
1 Cucharada curry
-
1/2 cucharadita de comino
-
1 Lata leche de Coco
Pasos
Adobar el pollo con los condimentos, y sofreír en 2 cucharada de aceite, hasta obtener color dorado.
Picar las cebolla, pimentón en Juliana y el tomate
Cuando el pollo este dorado agregar la cebolla, el pimentón y remover, dejar sudar por 10 minutos, agregar el tomate y dejar cocer por 5 minutos.
Cuando el pollo este cocido, adicionar la leche de coco, y dejar cocer 5’minutos, más debe quedar con suficiente caldo.
¡buen provecho!
