domingo 3 de noviembre de 2024

¡BUEN PROVECHO! Bizcocho de chocolate, una dulce tentación

INGREDIENTES

  •  3 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina floja
  • 200 g de chocolate fondant
  • 2 dl de nata para montar
  • 120 gde mermelada de naranja
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de azúcar glas
  • 1 vainilla en vaina

PREPARACIÓN

PASO 1: Precalentar el horno a 180º C. Poner un cazo al fuego con la nata, una cucharadita de azúcar y la vaina de vainilla. Dejar con el fuego bajo 5 min. Retirar y dejar enfriar la nata con la vainilla dentro. Cuando esté fría, retirar y montar ligeramente con varillas.

PASO 2: Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Separar 3 claras de sus yemas y montarlas. En un bol, batir las yemas con el azúcar. Añadir el chocolate con mantequilla y la harina tamizada. Incorporar las claras montadas y mezclar.

PASO 3: Poner en un molde y meter al horno 30 minutos. Cortar el bizcocho en rebanadas. Untar con la mermelada de naranja y montar un pastelillo con 3 rebanadas. Servir con azúcar glas y la crema.