La azúcar refinada, es aquella que ha pasado por un proceso para mejorar los azucares crudos, lo cuales se han obtenido de la caña de azúcar. Se debe disminuir la cantidad de endulzante en las bebidas, para disminuir el riesgo de adquirir alguna enfermedad.
Por lo general, se expresa que el cuerpo necesita azúcar, sin embargo, requiere es glucosa, la cual es una sustancia producida por el organismo a partir de proteínas, ácidos grasos o a través de frutas y verduras. NAM saludable despeja la incógnita, mitos y realidades sobre el uso de los azúcares y sus efectos en la salud.
Generalmente, se estima en alrededor de 130 gramos de glucosa por día, para funcionar correctamente. La problemática surge debido al consumo de azúcares libres y pesados.
Cuidado con los excesos
Además, los productos de mercado, incluyendo aquellos destinados a niños y diabéticos, la azúcar morena, la panela, el sirope de arce, tampoco son aconsejables, debido al uso excesivo de endulzante.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), «los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta se constituyen perjudiciales».
Cabe destaca que, en los últimos años ha habido un incremento de productos que contienen azúcar refinada en su composición, mejorando las cualidades organolépticas, apariencia y su gusto de los alimentos, incidiendo en la satisfacción del consumidor.
¿Cómo consumir azúcar de manera adecuada?
La azúcar refinada es menos calórica, pero es más nocivo a mediano y largo plazo, ocasionado una serie de efectos para la salud, sobre todo en el metabolismo. Es decir, modifica el proceso del organismo al momento de generar energía interna.
«Todos los azúcares añadidos tienen el mismo efecto en la salud. No hay un azúcar que sea más beneficioso que otro. Algunas personas creen que el azúcar moreno es más saludable que el blanco o que la miel o la panela tiene beneficios por encima del azúcar común, pero lo cierto es que la respuesta fisiológica a su consumo es la misma», explicó, Elena Aguilar, dietista y nutricionista, del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid.
Ahora, el problema no radica en su consumo, sino en moderar la cantidad. Azúcares libres debería ser del 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos por día o unos seis terrones de azúcar, que es lo mismo. De manera que, se pueda evitar efectos perjudiciales en nuestro organismo, por el consumo excesivo de azúcar refinada.
¿Cuáles son los riegos al no disminuir la azúcar refinada?
Siempre se ha dicho que todo lo que es dañino es «sabroso». Es un mito y es un asunto de hábito. Dañino, pero daninísimo para el organismo algunos productos que contienen altísimos niveles de azucar aunado a todo el tratamiento químico que se utiliza en su preparación: Jugos enlatados, refrescos, galletas, helados, chocolates. Hay productos de este tipo que vienen sin azúcar o con niveles mínimos, son los llamados alimentos para diabéticos, pero, por lo general, son costosísimos, sin embargo, no es estrictamente necesario irse a los extremos, de nuevo, la clave está en la cantidad diaria de consumo.
Existen diferentes consecuencias, debido al consumo excesivo, una de ella es la obesidad, la cual se desarrolla al consumo exagerado de azúcares. Enfermedades del corazón, ya que, al consumir azúcar de manera no prudente, sube los niveles triglicéridos, de la grasa visceral.
Lo que conlleva a un aumento de la resistencia de la insulina y de la presión arterial. Estas alteraciones están relacionadas con el aumento del aterosclerosis, enfermedades del corazón y las arterias.
Por otro lado, la diabetes, es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina o cuando el organismo no aprovecha eficazmente la insulina que produce.
Al momento de ingerir altas cantidades de azúcar y alimentos que la contengan, genera el incremento de glucosa e insulina en la sangre, lo que produce el agotamiento de las reservas de insulina del páncreas, desarrollando diabetes.
Así mismo, afecta las piezas dentales produciendo caries, así como las enfermedades de las encías, por ello es sumamente importante realizar el cepillado dental, después de cada comida.
Cabe mencionar, que lo perjudicial no es el consumo de azúcar, sino la cantidad. Se bebe de ingerir de una manera apropiada. Asegurando una vida saludable, sin consecuencias adversas.
NAM/Iriany Fuenmayor/Reportajes
Síguenos en nuestras redes sociales para que tengas toda la ¡INFORMACIÓN AL INSTANTE!
Visita nuestro sitio web https://noticiaalminuto.com/
Twitter: https://bit.ly/3kpAtzz
Instagram: https://bit.ly/3jh0TnE
Telegram: https://bit.ly/3Dvclo3
Grupo de WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/GlOEXjCuQ5I1uQbVzZig4m
