La contracción de la producción nacional ha permeado en todos los rubros que, en otrora, abastecían todo el consumo nacional e incluso se exportaban. En el caso de un alimento esencial como la leche, su consumo se ha reducido drásticamente en el país debido a la crisis económica actual, pero su colapso productivo es tan grande que se saltó todos los parámetros.
Y es que el presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Carlos Albornoz, aseguró que el consumo de leche por habitante en Venezuela es inferior al estándar sugerido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
«La leche en Venezuela es la proteína que llega a más hogares, según la encuesta Encovi, en la que la leche convertida en queso duro llanero llega a 46% de los hogares», precisó Albornoz.
Para mediados de mayo la producción de leche en el país se ubicó en 7 millones de litros, es decir, 38 millones de litros menos con respecto mismo período en 2018, según datos de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac). Esta descenso se originó como producto de la falta de inversión y suministro de recursos en divisas por parte del Gobierno para el sector lechero.
Roger Figueroa, presidente de Cavilac, informó que hubo una caída en la producción del 80% de los productos lácteos industriales. Agregó que los problemas eléctricos en el país, además de la crisis económica, ha afectado la producción y la falta de capital para compensar la inversión del producto.
Debido a la crisis eléctrica que atraviesa el país, el Instituto Nacional de Leche y Carne exhortó al Gobierno nacional a que restablezca la distribución normal de combustible para que la leche y la carne puedan llegar a los centros de distribución y a los hogares venezolanos.
Precisamente, la baja en el funcionamiento del sector transporte, especialmente el de carga, ha encarecido los costos de producción y distribución de la leche, lo cual ha incrementado su precio final de venta al público y, por ende, ha repercutido en la alimentación de los ciudadanos.
NAM/Ricardo Serrano/Pasante
