La Real Academia de la Lengua Española (RAE) define que término recalentar como “volver a calentar” y justamente de eso se trata, de calentar de nuevo las sobras de la cena de Navidad o Año Nuevo para desayunar, comer y/o cenar al día siguiente. Llámese la sobra de lo que quedó en la mesa de Nochebuena o lo que se preparó con suficiente cantidad para tener para el día de Navidad, igual se va a recalentar para degustar.
El recalentado de Navidad y Año Nuevo sabe mejor por cuestiones químicas, indican expertos a la web Muy Interesante. También es importante saber que por más rica que esté la cena de la noche anterior no es saludable recalentarla más de una vez y eso también coinciden ambos especialistas.
En Venezuela, es impelable volver a degustar la ensalada de gallina, hallacas, y el pernil, o macarronada, además estos platos se hacen en grandes cantidades en nuestros hogares. Eso por lo general se consume junto con el cafecito mañanero que en Venezuela es infaltable. Algunos, lo sustituyen por chocolate caliente o simplmente leche. Dependiendo de las tradiciones familiares, el desayuno incluye hasta postre. La torta negra es la reina de la Navidad y las galletas navideñas que se hornearon en familia días antes.
En todo caso, ¡buen apetito! en el recalentado navideño y preparándose las familias para el almuerzo navideño que también suele ser recalentado total o parcialmente.
NAM/800Noticias
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