La crema de pollo es sencilla y deliciosa, aparte de ser un plato lleno de nutrientes. He aquí una sencilla receta.
Crema de pollo
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche
- 1 pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 ajo porro
- 2 dientes de ajo
- Cilantro fresco al gusto
Preparación
- Eliminar la piel y la grasa del pollo, cortar en trozos y cocinar en agua. Agregar los cubitos, la cebolla, el ajo porro y las zanahorias peladas y cortadas junto con el ajo.
- Cuando el pollo esté listo, retirar del caldo y eliminar los huesos.
- Luego licuar todos los ingredientes con un poco de caldo hasta obtener la consistencia deseada.
- Si gusta de las cremas mas espesas debe incorporar poco caldo, de lo contrario, agregue más.
- Al momento de servir, mezclar con crema de leche y rociar con cilantro fresco picado.
NAM/Cocina y Vino
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